Emblemático Malbec Non Vintage X3

Descripción

AÑO: Non Vintage

ALCOHOL: 14%

VIÑEDO: Uva orgánica certificada en sistema de conducción libre. 25 años de antigüedad.

UBICACIÓN: Vista Flores, Tunuyan, Valle de Uco. Mendoza.

SUELO: De origen aluvional, provenientes del Río Tunuyán, matriz de arena y limo, con gravas y piedras con depósitos calcáreos.

MARIDAJE: Por sus características especiales, este vino es ideal para experiencias gastronómicas, nuestra intención es que quien lo deguste desarrolle su propia interpretación del vino en conexión con su sentir

VINIFICACIÓN:
Fermentado en huevos de concreto a bajas temperaturas con movimientos suaves en fermentación para preservar las pieles y sus sutilezas. Conservación en barricas de roble francés de 500 lts usadas por distintos períodos de tiempo. 10% 2021 / 10% 2022 / 80% 2025.

OBJETIVO DEL RESCATE:
Generar una producción especial de uva orgánica de zona fría, y reversionar la variedad emblemática e insignia de Argentina a través de un blend de años para lograr una expresión elegante, fresca y directa y a su vez fácil de beber.